食材を冷凍してを美味しく食費を節約する方法(パン・野菜・麺 編)

こんにちは!節約アドバイザーのMr.Hです。

突然ですが、、

みなさんの冷凍庫には何が入っていますか?
a0006_002425
アイス?冷凍食品?お肉やお魚?氷?

一般的にはこんな感じでしょうか?

いやいや、

うちは、キンキンに冷えたビールジョッキを入れてるよとか、
いろいろ特徴があるかもしれません。

そんな中、
今回は食品を冷凍庫で保存して
食費を節約する方法をご案内しますね!!

少しパサパサになったケーキやパンも冷凍でよみがえる!

カステラやブラウニーなどのスポンジ系のものは
状態によっては少しパサパサしたりしてくると
美味しく食べられませんよね?
yun_11446
そんなカステラも冷凍保存すると、
驚くことがおきました!

ある昼下がり・・、

なんだか小腹が減ったなあ~と
何気に冷蔵庫に向かい冷凍庫を開けると
数日前に冷凍庫に入れてあったカステラが。。

まあ、いっかちょっとだけ食べてみよう~

そして少しだけ包丁でカットしてみました。

すると。。
お!

冷凍して3、4日も経つけど
包丁で簡単に切れる!!

カッチンカッチンにはならないんだ~
スポンジ風の生地の関係なのか糖分の関係なのか。

良くはわかりませんが、
いい感じでスッっとカットできます。

そして一口、
「パクッ!」

おーーーーーーーーーーーーーーー!

なんだこれは!!

こんなに美味しいとは
仰天ビックリでした。

しっとり、甘くて程よく冷凍で締まった触感が
最高に美味しい。

カステラって冷凍して食べたほうが
数倍おいしいじゃないかあ!!

これは、本当にオススメです。
試してみてください、その美味しさがわかります。

ぬるいスイカと冷たく冷やしたスイカの違いより
圧倒的に違います!

また妻が、時々ブラウニー(チョコレートケーキ)を、
焼きて作ってくれるんですが、
a1180_014211

僕は個人的にチョコレートケーキは
甘い感じと、かすかなチョコの苦さの感じが
ちょっと苦手で元々はあまり好きではありませんでした。

そんな時、
パパの分冷凍庫に入れて取っておくねと言われ
冷凍庫に半月ほど冬眠されていました。

そしてまたまた、
ある昼下がり。。

小腹がすいて冷凍庫を開けると

そこにはカットされてラップに包まれて
横たわるブラウニーさんがおりました。

僕は、
恐る恐るブラウニーさんを抱きかかえ
ラップをはがし、食してみると。。。。。

お!!!

うまい!!

あーーーーー!うまい。

チョコレートケーキ(ブラウニー)って
こんなに美味しかったんだと感激しました。

それ以来、

冷凍庫の魔法に見せられて
何でも冷凍してみることになりました。(^^)/

野菜の冷凍保存あれこれ

a0002_011532
野菜って安いときにまとめ買いすれが
経済的なのはみなさんおわかりだと思いますが、

野菜って冷凍する際には
下準備が必要
なんです。

買ってきてそのまま冷凍庫に入れると
使うときには使いづらかったり
使えなかったりします。

以前もお話したコネギのように
事前に水洗いしてから細かく切って
ビニールに入れて冷凍保存するなど、

なんらかの下準備が必要です。

なんだ~じゃあ面倒だなあ~と

思いますか?

でも、冷凍する前にそれさえしておけば
いざ料理するときに包丁もまな板も出さずに
そのままポンといれるだけ~(ボールドのCMみたい 笑)
なんですよ!

お味噌汁などに入れるにんじんなら
その大きさにカットしたものを
ビニール袋やタッパーに入れて保存
するなど

それぞれのご自分が調理されるお料理にあった方法で、
事前に下ごしらえした状態にして冷凍保存
しておけばいいんです。

あ、あと1回分づつラップなどで分けておくと
更に取り出しやすい
です。

そうする事で、
お野菜が安いときにまとめて購入しておけますので、
何倍も高騰したときにかわずに済みますよ!

生めん焼きそばと冷凍野菜で超速レシピ

お昼に焼きソバを食べることがよくあるんですが、
お野菜たっぷりの焼きソバをいつも5分で作っています。

a0002_001709
我が家の冷凍庫には、
生めんの焼きソバ3食パックがストックされています。
そしていろんな野菜も冷凍保存されています。

ハムやベーコン、お肉なども
一回分づつ小分けにしているので

調理するときには、
ぞれぞれ必要なものを取り出して
レンジでチン!してフライパンでいためるだけですぐ出来ます。

焼きソバの生麺は、ビニール袋の端を少し破って
袋がはじけないようにしてからレンジで2、3分チン!すると
丁度いい感じにもどります
よ!

個人的に最高オススメレシピ

僕はヤキソバを作る時、
多くの場合、ご飯を少しだけ入れます。

入れるタイミングは7,8割焼きあがったときに入れます。

フライパンによっては、ご飯がフライパンにくっつきやすくなるかもしれません。

うちのフライパンでもご飯はくっつきます。

でも、それでいいんです!!!

そう、いいーんです!!

出来上がってから、お皿に入れて
最後にフライパンについたご飯を木べらシャモジなどで
そぎとってヤキソバの上にかけます。

ちょっとしたおこげがたまらなく香ばしくて美味しいんです。
しかもヤキソバソース風味のおこげご飯がたまりませーん!!

まとめ

●パンやケーキ類は冷凍保存がおすすめ!
※冷凍するとケーキの内部の空気が冷やされて水分になり凍るのでしっとりします。
●野菜の冷凍保存の際は下ごしらえして、一回分づつ小分けに。
●焼きソバやうどんなどの生麺も冷凍保存で美味しく保存できる

それにしても、
冷凍保存ってすごいですね~

いろんなものが長期保存できるので節約に大活躍ですし、
しかも、食品によっては冷凍することで美味しさがよみがえったり
更に美味しくなる
なんて驚きの発見でした。(^^)

ではでは!

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ